Cuvée composta da: Sauvignon Blanc (oltre 50%) e Chardonnay. Spumante ottenuto con fermentazione lunga in autoclavi termocondizionate (Metodo Charmat) a 16°-18° C, con l’impiego di lieviti selezionati che aiutano la cessione dei migliori e più caratteristici aromi dei due grandi vitigni.